Mo – Fr: 10 – 18.30 Uhr · Sa: 10 – 14 Uhr · Tel. +498441 860230

Selbsgemachte Bandnudeln mit Steinpilz-Carbonara

ZUBEREITUNG

Pasta Teig:
Das Pastamehl auf eine glatte Fläche geben, in der Mitte einen Krater bilden und die Eier, Olivenöl und Salz zugeben. Mit der Gabel von außen zur Mitte hin immer etwas Mehl mit dem Ei vermengen bis ein Teig entsteht. Danach mit den Händen alles zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Teig mindestens 1 Stunde ruhen lassen, am besten einen Tag vorher zubereiten. Wenn Sie eine Nudelmaschine besitzen, geht das wunderbar, wenn nicht: Den Teig in dünne Platten ausrollen und mit einem Messer in Streifen schneiden.

Den Speck in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne leicht braun werden lassen. Das Öl abgießen. Die in feine Streifen geschnittenen Steinpilze und Zwiebeln mit dazu geben und mitbraten. In einer Schüssel das Eigelb, 100 g Parmesan, geriebene Muskatnuss und Pfeffer gut verrühren. Die Nudeln aus dem Topf gießen, in die Pfanne mit dem Speck und den Pilzen geben und mit der Eigelbmischung gut vermengen, bis das Ei leicht stockt. Auf Tellern servieren und mit der Petersilie bestreuen.

ZUTATEN für 4 Personen

Pasta Teig:

  • 600 g Pastamehl
  • 6 Eier
  • 2 EL Olivenöl

Für die Carbonara:

  • 300 g Steinpilze
  • frische Blattpetersilie
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eigelb
  • 200 g Italienische
  • Pancetta (gerollter Bauchspeck)
  • 150 g Parmesan gerieben
  • Pfeffermix Keno Kent
  • Keno Kent Fleur de Sel
  • Keno Kent Muskatnuss

Kompetente Beratung

Unsere Profis beraten Sie professionell und kompetent- Gerne auch zu Ihrem Wunschtermin bei Ihnen vor Ort.

AUFMASSSERVICE VOR ORT

Wir nehmen bei Ihnen zu Hause exaktes Aufmaß, damit hinterher alles zu 100% passt.

3D-SERVICE

Dank moderner computergestützter Animation sehen Sie schon vorher, wie es nachher aussieht.

LIEFERSERVICE

Auf Wunsch liefern wir Ihre Einrichtungsgegenstände zu Ihnen nach Hause.

AUFBAU UND MONTAGE

Wir verlegen Böden und montieren Möbel fachgerecht.

BESTPREISGARANTIE

Immer den besten Preis durch unsere qualifizierten Partner in Holz, E-Geräte und Zubehör.

QUALITÄTSGARANTIE

7 Jahre Garantie auf ausgewählte E-Geräte und auch auf Holzteile.

GÜNSTIGE FINANZIERUNG

Mit unserer Ratenzahlung immer auf der sicheren Seite.

Buchen Sie einen Beratungstermin

Unsere Adresse

  • Keno Kent Pfaffenhofen

  • Daniel Buchner

  • Michael-Weingartner-Str.1

  • 85276 Pfaffenhofen

Öffnungszeiten

  • Montag - Freitag:

  • 10.00 - 18.30 Uhr

  • Samstag:

  • 10.00 - 14.00 Uhr

Kontakt

Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von OpenStreetMap Foundation.
Mehr erfahren

Karte laden